Süßstoffe sind eine Substanz, die ziemlich kalorienarm ist und Geschmack verleiht.
Was Ist Ein Süßstoff?
Unser Körper braucht Energie, um sich zu bewegen, zu leben und die Funktionen unserer Organe richtig auszuführen. Energieressourcen im Körper sind Kohlenhydrate. Zucker gehört auch zur Klasse der Kohlenhydrate.
Übermäßiger Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln kann zu einer hohen Ansammlung von Energie und Fettleibigkeit führen. Die Hauptursache für Karies ist auch der übermäßige Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln. Besonders wenn bei Menschen Diabetes oder Adipositas diagnostiziert wird, ist der Zuckerkonsum stark eingeschränkt und stattdessen werden kalorienarme oder kalorienfreie Süßstoffe empfohlen. Dies sind kalorienarme Süßstoffe ohne Nährstoff, die dem Körper einen Geschmack verleihen, ohne ihm Energie zu geben.
Was Sind Die Arten Von Süßstoffen?
1. Energetische Süßstoffe: Fructose, Xylitol, Mannitol, Sorbitol
2. Energiefreie Süßstoffe: Cyclamat, Acesulfam-K, Aspartam, Saccharin
Heute werden in den USA 3 zugelassene Arten von energiefreien Süßstoffen verwendet. Dies sind aspartam, Acesulfam K und Saccharin. Über andere Süßstoffe wird noch geforscht.
Sind Süßstoffe Schädlich?
Wenn die tägliche Einnahme von Sorbitol 30 Gramm übersteigt, können Verdauungsstörungen und Durchfall auftreten. Süßstoffe werden während der Stillzeit und während der Schwangerschaft nicht empfohlen. Als Folge der Verwendung von Saccharin durch schwangere Frauen kann diese Substanz auf das Baby übertragen werden und gefährliche Folgen haben. Es ist falsch, es in der Ernährung von kleinen Kindern zu verwenden. Bei Kindern ab 2 Jahren muss eine bestimmte Menge angewendet werden. Genaue Informationen über den Schaden von Süßstoffen sind ziemlich gering. Da sie jedoch viele Zweifel haben, ist es wichtig, vor der Verwendung von Süßstoffen einen Arzt aufzusuchen.
Wie Werden Süßstoffe Verwendet?
Süßstoffe mit Aspartam sollten nicht von Patienten mit Phenylketonurie (einer Stoffwechselerkrankung) verwendet werden. Wenn eine Person begonnen hat, einen Süßstoff zu verwenden, den sie vorher nicht verwendet hat, oder noch nie einen Süßstoff verwendet hat, sollte sie mit einer kleinen Menge Süßstoff beginnen und experimentieren. Für den Anfang ist es wichtig, nicht mehr als 25 Süßstoffe pro Tag zu konsumieren. Tabletten Süßstoffe erzeugen bei hohen Temperaturen einen bitteren Geschmack. Aus diesem Grund ist es besser, den Süßstoff nicht beim Kochen von Speisen oder Getränken hinzuzufügen, sondern nach einer Weile, nachdem er vom Feuer genommen wurde. Es ist eine bekannte Tatsache, dass Aspartam, das in den letzten Jahren ziemlich häufig verwendet wurde, Nebenwirkungen wie Schwindel, Menstruationsstörungen und Kopfschmerzen hat. Es gibt klinische Studien, die zeigen, dass Aspartam bei übermäßigem Konsum zu Hirntumoren und Hirnschäden führt. Ein weiterer Süßstoff, Cyclamat, kann Durchfall verursachen, wenn es in hohen Dosen verwendet wird. Darüber hinaus haben Laboruntersuchungen ergeben, dass es bei männlichen Mäusen einen Blasentumor verursacht.
Was Ist Der Kräuter Süßstoff Stevia?
Mit der Beteiligung der alternativen Medizin wurden die Studien zu Süßstoffen vorangetrieben. In unserem Land wurde ein pflanzlicher Süßstoff ohne aspartam, Saccharin und Acesulfam K hergestellt. Stevia, ein Süßstoff, der aus einer Pflanze namens Stevia gewonnen wird, ist ein Süßstoff, der 40-Mal intensiver schmeckt als Zucker. Dieser Süßstoff kann leicht sowohl bei der Zubereitung von Speisen als auch in Getränken verwendet werden. Darüber hinaus kann Stevia Temperaturen von bis zu 400 Grad ohne Beeinträchtigung standhalten. Bei Desserts, die mit diesem Süßstoff zubereitet werden, tritt keine Verschlechterung durch Hitzeeinwirkung auf.
