Einkorn ist eine Nahrungsquelle, die genetisch 14 Chromosomen hat und als die erste Weizensorte der Welt bezeichnet wird. In einigen Regionen wird es als weizen kraut bezeichnet. In diesem Artikel, in dem wir Informationen über Einkorn Weizen geben, werden wir auch die Vorteile von sieez Weizen erwähnen und wo es wächst.
Was Ist Einkorn? Warum Ist Es Wertvoll?
Einkorn weizen, der als gentechnisch intakte weizenart beschrieben wird, ist eine Nahrungsquelle, die aus Bulgur, Mehl hergestellt werden kann und sehr nahrhaft ist. Dieser Weizen, der in der 2n-Chromosomenstruktur ist, hat eine einzige Spitze und eine Dichte pappelstruktur. Dank dieser Eigenschaft ist es resistent gegen Krankheiten und schädliche Insekten. Es ist jedoch möglich zu sagen, dass es auch gegen trockene Bedingungen und Arme Böden resistent ist. Dieser Weizen, der viel litoin enthält, hat einen niedrigen glykämischen Index. Protein ist reich an Inhaltsstoffen wie phenoliken, Tocopherolen und Carotinoiden als andere Weizenarten. Wenn wir uns ansehen, warum Einkorn wertvoll ist, können wir feststellen, dass es sich um eine Situation handelt, die sowohl von seiner Struktur als auch von seinem Inhalt herrührt.
Was Sind Die Vorteile Von Einkorn Weizen?
Wir können die Vorteile von Einkorn auflisten, die auf sehr alte Zeiten zurückgehen.:
- Es ist sehr reich an Antioxidantien. Dank dieser Eigenschaft schützt und repariert es die Zellstruktur.
- Es kann als vollständige Faserquelle bezeichnet werden. Dieser Effekt hilft dem Darm, regelmäßig und ausgewogen zu arbeiten. Reinigt den Darm und verbessert die Funktionen des Verdauungssystems.
- Es ist die Nahrung, deren glykämischer Index für den menschlichen Körper am besten geeignet ist.
- Es hat reiche Folsäure-Werte. Diese Eigenschaft erhöht die Muttermilch. Es ist auch nahrhaft für schwangere Frauen.
- Einkorn Weizen, der hilft, Darmkrebs zu verhindern, ist auch ein Lebensmittel, das gegen Strahlung resistent ist. Gegen atomkriege halten einige länder diesen Bulgaren in ihren Lagern.
- Dieser Weizen, der reich an Vitaminen und Mineralien ist, ist gut für Magenbeschwerden. Es hat jedoch ungesättigte Fettsäuren und ist somit gut für die Gesundheit des Herzens.
- Einkorn Weizen, der fettarm ist und in keiner Weise Cholesterin enthält, unterstützt den Fettabbau im Blut.
- Darin enthalten sind B-Vitamine. Dank dieser Eigenschaft ist es vorteilhaft für das Nervensystem und die Verdauung.
- Der Proteinwert ist ziemlich hoch. Der kohlenhydratwert ist niedrig. Der Gluten-Wert ist ebenfalls sehr niedrig.
- Siyez Weizen, der hilft, die Haut zu nähren, ist wirksam bei der Verringerung von Falten.
- In Einkorn Bulgur gibt es keinen Säurewert, der die Blockierung von Mineralien aus Hülsenfrüchten verursacht.
Der Nährwert sinkt, wenn andere Weizen verarbeitet werden. Da dieser Weizen jedoch mit traditionellen Methoden verarbeitet wird, sinkt sein Nährwert nicht, wenn er zu bulgur verarbeitet wird. Im Vergleich zum normalen Bulgur ist die Kochzeit später.
Wo Wächst Einkorn Weizen?
In unserem Land wächst Einkorn, der in der Provinz Kastamonu wächst, vor allem in Ihsangazi, Devrekani und Seydiler. Die Vorteile und der Inhalt erhöhen die Anreize für die Kultivierung. Die Tatsache, dass es der einzige Weizen ist, der genetisch intakt ist, macht ihn auch auf der Erde wertvoll. Neben der Türkei wird auch in Marokko, Frankreich und auf dem Balkan angebaut. Aufgrund seiner geringen Effizienz und seiner krustenförmigen Struktur wird nicht viel kultiviert. Für diesen Weizen, der selbst auf dem ineffizientesten Boden wächst, ist keine Bewässerung, sprühen und Düngung erforderlich.
Wie Isst Man Einkorn?
Heute werden Weizen und Bulgur aus Einkorn verzehrt. Aus Bulgur kann Reis, Karotten und Fleischbällchen hergestellt werden. Der Kaloriengehalt von Einkorn-Weizen, der für die Gesundheit sehr vorteilhaft ist, ist ebenfalls gering. Es wird in Märkten und im internet zu fairen Preisen verkauft.
